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Cru

l'encyclopédie de la cuisine crue
Auteurs :
Berg, Christophe Auteur du texte
Berg, Alexis Illustrateur , Photographe
Éditeur :
Editions La Plage
Année de parution :
2021
1 vol. (252 p.) : ill. en coul., couv. ill : 26 cm
langue du document :
français
langue originale :
français
Cuisine (aliments crus)
Cuisine végétalienne -- Cuisine (aliments crus)
Publication :
Vanves : Editions La Plage, 2021
LivreDisponible

--->  Avant d'être empruntés, les grands jeux doivent être réservés. Les réservations ne sont pas possibles par téléphone, mais auprès d’un ludothécaire/bibliothécaire dans tous les équipements du réseau, aux horaires d’ouverture. Les jeux seront ensuite à retirer et à rapporter uniquement à La Ludothèque (Le Grand B), les mardis ou les vendredis, aux horaires d'ouverture. 5 grands jeux sont empruntables au maximum par carte, pour une durée d’une semaine. Retrouvez le catalogue dans tous les équipements du réseau et sur la-bibliotheque.com.   <---

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer) ; plus de 250 recettes ; des suggestions de menus ou d'assiettes composées. Du simple wrap cru aux nouilles de courgettes crémeuses et épicées , vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox

Cuisine (aliments crus)
Cuisine végétalienne
Disponibilité Support Localisation actuelle Localisation Cote
Disponible Livre Médiathèque Gao-Xingjian VIE PRATIQUE 641.79
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