La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
la gastronomie française à l'Unesco, histoire et enjeux
Auteurs :
Csergo, Julia Auteur du texte
Éditeur :
Collection :
Année de parution :
2016
1 vol. (313 p.) : 19 cm
langue du document :
français
Publication :
[Chartres] : Menu fretin, DL 2016
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