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Le nouvel art culinaire français

Auteurs :
Legay, Guy Auteur du texte
Éditeur :
Flammarion
Année de parution :
2012
1 vol. (762 p.) : couv. ill. : 28 cm
langue du document :
français
langue originale :
français
Cuisine française
Cuisine française
Publication :
Paris : Flammarion, impr. 2012
LivreDisponible

--->  Avant d'être empruntés, les grands jeux doivent être réservés. Les réservations ne sont pas possibles par téléphone, mais auprès d’un ludothécaire/bibliothécaire dans tous les équipements du réseau, aux horaires d’ouverture. Les jeux seront ensuite à retirer et à rapporter uniquement à La Ludothèque (Le Grand B), les mardis ou les vendredis, aux horaires d'ouverture. 5 grands jeux sont empruntables au maximum par carte, pour une durée d’une semaine. Retrouvez le catalogue dans tous les équipements du réseau et sur la-bibliotheque.com.   <---

Depuis sa première publication au XXe siècle, l' Art culinaire français est toujours l'ouvrage de référence des amateurs et des écoles hôtelières . Plus de 3500 recettes et conseils sont préconisés par les plus grands chefs de France. Grâce à Guy Legay (ancien chef du Ritz et Meilleur Ouvrier de France de renom), ce livre de cuisine incontournable est aujourd'hui entièrement relu et complété par nos grands chefs étoilés : Paul Bocuse, Philippe Conticini, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Marc Haeberlin, Pierre Hermé, Thierry Marx, Patrick Roger, Michel Roth, Michel Trama, Antoine Westermann.

Cuisine française
Disponibilité Support Localisation actuelle Localisation Cote
Disponible Livre Médiathèque Charles-Gautier-Hermeland VIE PRATIQUE 641.5
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