"« Travailler comme si on devait vivre cent ans, et vivre comme si on devait mourir demain. » Depuis ses jeunes années, Paul Bocuse aura été fidèle à son adage. C est dans le village de Collonges-au-Mont-d Or que grandit Paulo en enfant sauvage, unique héritier d une dynastie d aubergistes. Formé auprès de la mythique Eugénie Brazier et du géant Fernand Point, chef triplement étoilé jusqu à sa mort en 2018, pape de la « Nouvelle Cuisine » et bête médiatique, Paul Bocuse traverse la vie au pas de course. Mais plus que le destin d un homme, c est le XXe siècle qui se raconte depuis ses cuisines.