Qu'il soit au levain, aux céréales, de seigle ou encore de campagne, le pain fait partie de notre quotidien. En France mais aussi dans le monde entier ou 6 000 variétés coexistent, de notre baguette bien-aimée aux bagels venus d'Europe de l'Est… et désormais symbole de New York ! Le pain a redessiné les paysages au gré des champs de céréales et des routes pour faciliter le commerce. Il a été à l'origine de révoltes et de révolutions… mais il est aussi un symbole de paix. Alors, préparez-vous au voyage : dans ce documentaire découpé en 8 parties du monde... visitez des boulangeries, découvrez des savoirs-faires et anecdotes, admirez la carte des pains et testez la recette du pain pita, de la foccacia… sous oublier de faire au préalable votre propre levain.